La réception, le stockage, les non conformes et la réglementation
Formation courte dispensée à distance visant à enseigner la réception, le stockage les non conformes et la réglementation en magasin. Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
- En présentiel
La gestion des produits en magasin est essentielle de la réception au stockage en passant par le contrôle, chaque étape est importante. Cette formation courte a pour objectif de vous former autour de 5 axes : la compréhension du flux de stock, la maîtrise de la qualité organoleptique des produits, la maîtrise du traitement des non conformes, la compréhension de l’incidence de la freinte sur la marge et la maîtrise des règles de traçabilité des stocks. Une formation courte qui vous permettra de gérer votre travail au quotidien. Une formation à distance, à votre rythme, en lien avec votre chargé de suivi pédagogique (f/h).
Etre capable de
- Comprendre le flux de stock
- Maitriser la qualité organoleptique des produits
- Maitriser le traitement des non conformes
- Comprendre l’incidence de la freinte sur la marge
- Maitriser les règles de la traçabilité des stocks
Personnel du rayon Marée. Ouverte aux personnes en situation de handicap.
Plateforme FOAD
Ordinateur
Connexion Internet
Chargé de suivi pédagogique (f/h)
Maitriser les savoirs de bases
Attestation de fin de formation
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Contenu de la formation
- Connaitre le circuit des marchandises
- Quelle est l’origine des produits
- Connaitre le temps de stockage des produits
- Bien réceptionner les produits
- Les contrôles quantitatif et qualitatif
- Les critères organoleptiques à contrôler
- Bien gérer la chambre froide
- L’hygiène de la chambre froide
- Les températures de conservation
- Bien gérer la traçabilité
- Le cahier de traçabilité
- Le suivi des températures
- Le plan de nettoyage
- Le traitement des non-conformes
- Connaitre le circuit des marchandises
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Modalités pédagogiques
- Cours théorique
- Mise en situation pratique en magasin
- Vidéo
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Modalités techniques
- Vidéo projecteur
- Evaluation des acquis de la formation et ressources pédagogiques en ligne accessibles sur notre plateforme (connexion
internet requise)
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Certifications
- Attestation de fin de formation
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Évaluation des acquis
- Evaluation des acquis de la formation
- Evaluation du déroulement de l’action
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Équipe pédagogique
- Une équipe de Chargés de suivi pédagogique (f/h) est prête a répondre à toutes les questions des apprenants.
- L’équipe de Chargés de suivi pédagogique (f/h) a été formée à l’utilisation des outils suivants:
- Dokéos : Notre plateforme de formation à distance
- Prise en main de l’ordinateur de l’apprenant à distance
- Galaxy : suivi administratif de l’apprenant
- Elles/Ils suivent, soutiennent et motivent chaque année plus de 1000 stagiaires