Manager et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Dans la mesure où ils manipulent des denrées alimentaires, les acteurs de la grande distribution doivent décrire les mesures prises pour assurer l’hygiène et la sécurité sanitaire des produits. Les salariés concernés doivent pouvoir organiser et gérer leurs activités dans des conditions d’hygiène conformes à la réglementation et satisfaisantes pour la clientèle.
Pour protéger les biens et les personnes, la réglementation a défini des règles d’hygiène et de sécurité et impose notamment au magasin de mettre en oeuvre des actions pour garantir la mise en place et le maintien de la sécurité en magasin et de ses équipes ainsi que l’hygiène de l’établissement. Cette formation développe l’ensemble des réglementation obligatoires en terme d’hygiène et de sécurité en Grande Distribution. Mieux connaitre les moyens de protection et de prévention contre tout risque lié à l’hygiène et la sécurité tels que les moyens de protection individuel, comment réagir en cas d’incendie ou encore la mise en place de consignes de sécurité. L’évaluation des risques professionnels a pour objectif à la fois de réduire les accidents du travail, les maladies professionnelles et d’améliorer les conditions de travail. Cette démarche doit permettre de réduire les coûts directs liés aux accidents du travail (cotisations accident du travail) et coût indirects liés à l’absentéisme des salariés malades qui perturbent la production, etc